普洱茶的功效在眾多茶葉中也是值得一提的，多喝普洱茶可以暖胃生津、降血脂、降膽固醇等等。普洱茶的原料是云南大葉種曬青茶，經由獨特的加工工藝制作而成，具有獨特的茶味。普洱茶主產地是云南的勐海、勐臘、普洱市等地。根據普洱茶的制作工藝，能把普洱茶分為散茶和緊茶。按照普洱茶的加工工藝及其品質特征，又能把普洱茶分成兩類，即生普洱和熟普洱。買普洱茶的時候，生茶和熟茶到底哪種更好?

生茶的特點：

　　生茶是以大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。

　　制程：鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。

　　茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘干香甜味。

　　口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。

　　湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。

　　葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較揉韌有彈性。

熟茶的特點：

　　熟茶是以大葉種曬青茶經后發酵加工形成。外形色澤紅褐，香氣獨特陳香。

　　制程：鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經人工快速后熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。

　　茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶濕草席味。

　　口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。

　　湯色：發酵度較輕者多為深紅色，發酵重者以黑色為主。

　　葉底：灑水渥堆，而發酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。100年的生茶依然是生茶，熟茶就是熟茶。只是經過時間和環境的變化生茶會有一些熟化而已。